烹飪部廚師班
（烹飪 1 年）烹飪課
我想在短時間內有效地學習烹飪的基礎知識和應用技術。
烹飪練習760時間
[可用資格]
【畢業時】
【國家資質】廚師執照 【國家資質】專業廚師執照/烹飪技師※
[目標]
河豚加工註冊員/食品教育講師/蔬菜侍酒師/運動員食品大師
*畢業後需6年工作經驗。在校期間技術考試合格的，免筆試。
教學計劃
基本練習
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1人1次產品培訓在培訓課程中，您可以自己完成從測量到烹飪到上菜的所有步驟。你可以看到你的技術的進步。
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常規訓練學生將反覆練習第一年野外工作的基本技能，並專注於切蔬菜。
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檢查測試我們檢查每個孩子都能做基本的雞蛋菜餚，例如切蔬菜、做成蛋捲、做高湯捲。
專業培訓
從 3 種類型中選擇一種來磨練您的專業知識。
課程將由邀請酒店和餐廳的廚師舉辦。
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日本料理專業使用日本料理特有的時令食材，學習懷石料理、割烹調、創意料理等豐富的料理。
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西餐專業學習並實踐西方食材、高湯製作方法以及套餐結構的知識。
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中國料理專業透過京菜、上海菜、川菜、粵菜，你將學習如何處理火、如何調味、如何使用中國刀。
專業實踐
在與專業人士相同的環境中學習製作和烹飪的技能，消除你與職場之間的差距。
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宴會
培訓課程最受學生歡迎的班級。我們輪流為所有學生準備午餐。了解如何批量烹飪，這對於酒店和餐館至關重要。
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餐廳
培訓課程所有餐廳流程的實務培訓。您將負責從菜單規劃、前一天的準備、活動當天的烹飪和服務等一切事務，並將立即獲得技能。
時間表示例
\ 日常訓練/| MON | TUE | 星期三 | 週四 | 免費 | |
| 第一期(8:50~ 10:20) |
世界的 食物交流 |
實踐培訓 | 實踐培訓 | 烹飪理論 | 實踐培訓 |
|---|---|---|---|---|---|
| 第一期(10:30~ 12:00) |
食品 營養 |
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| 第一期(13:00~ 14:30) |
實踐培訓 | 健康 生命研究 |
食品 安全理論 |
專業培訓 | 食品 營養 |
| 第一期(14:40~ 16:10) |
語言學習 | ||||
| 放學後 (16:10~ 17:30) |
獨立執業 | 獨立執業 |
*課程可能會發生變化。
部門/班級列表
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烹飪學習
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制果學習
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烹飪與烘焙學習
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專業知識掌握
