加入大阪新大谷飯店第二年。目前，我被分配到全日制餐廳“SATSUKI”，負責準備早餐和午餐。重視實訓的村川學園，校外活動也很多。挫折大於快樂，也因此產生了更加努力的願望。

屬於代表大阪南的酒店大阪南海瑞士酒店麵包部。包括主廚在內的五個人負責製作我們提供給客戶的所有麵包。 在 DAICHO 的實際店鋪培訓中從產品規劃到製造和銷售的實際工作經驗對我目前在該領域的自信和適應性很有幫助。

他實現了在他最喜歡的蛋糕店工作的夢想，並在 GOKAN 找到了一份工作。我在學校學到的“攪拌、加熱和冷卻”工作的原因極大地擴展了我的蛋糕技能。所有的老師都在該領域有很多經驗，所以我通過他們的經驗學到的具體知識在該領域也很有用。

他在京都青果町經營糕點店“Le Patissier Yamada”。年輕的店主糕點師所創的創意點心深受狂熱粉絲的喜愛，並獲得了眾多媒體的報導。 隨著“Boulanger Yamada”和“Le Patissier Yamada（城山台店）”的相繼開業，受到了多方面的關注。

為了創造一個深刻的品味，你必須增加你的技能和知識抽屜。達到那個水平絕非易事，但我們正在通過認真面對我們的日常工作來實現我們的夢想。

在實際思考套餐並提供給一般顧客的“餐廳實踐”中，不僅考慮了每道菜的質量，還考慮了整體的平衡，從而學到了很多東西。為了實現將日本料理的魅力傳播到海外的夢想，我每天都在努力前進。